临近中秋，笔者了解到，今年，全国著名的月饼生产企业-广州酒家集团旗下品牌利口福建立起产品质量追溯管理体系，此外，集团还从不断扩大质量监控队伍，不断引进先进的质量检测设备，并从原材料采购源头等多方面保障月饼质量，力图使消费者过个安全、祥和的中秋佳节。

　　广州酒家始建于1935年，经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。为“中国十大餐饮品牌企业”、“中华老字号”、“国家特级酒家”中秋月饼,更成为广式月饼的龙头，产销量向来稳居广东省第一位，全国前三位。;广州酒家被誉为"月饼泰斗",与其制作的广式月饼包装精美,品质优良而深受消费者的喜爱分不开。广州酒家拥有数十年的月饼生产经验，生产的月饼色泽金黄、油润软滑、甘甜不腻、皮薄馅优，深受广大消费者欢迎，享有"月是故乡明，饼是广州好"的美誉。为满足日益增长的月饼市场需求，确保月饼质量安全，今年广州酒家集团在原来的基础上还增设了第六条全自动月饼生产线。月饼制造自动化程度的提高，使月饼生产工艺实现更精细化管理，月饼大小均匀，配方配比也稳定。新增设备后预计每天生产月饼将达到65万个，月饼总体产能将提高30％以上.

广州酒家有着数十年悠久的月饼生产经验，生产的月饼具有色泽金黄、 油润软滑、甘甜不腻、皮薄馅优、花纹玲珑清晰、角度四正分明、饼身膨胀呈腰鼓型、饼底杏皮 色幼砂眼 等特点，深得消费者喜爱。作为广州酒家的月饼生产企业，利口福公司 在月饼生产上引进了国内独一无二的热油循环莲蓉生产系统、隧道式月饼烘烤炉、多功能月饼自动生产成型机、全自动包装机等设备，从馅料生产、月饼成型、烘烤到包装实现全自动化生产，真正做到统一管理、统一原料、统一馅料、统一制作、统一检验。在保证质量的同时，产量也达到空前未有的水平，日生产能力达7万盒以上。近年来，利口福月饼产销量以年均20% 以上的速度递增，产销量一直稳居广东省第一位，居全国前三甲，成为国内广式月饼产销量最大的生产企业。
 

广州酒家集团利口福有限公司还是月饼国家标准的制定单位，先后参与了GB19855《月饼》、SB/T10351.1 《广式月饼》、SB/T10266《月饼通用技术条件》、GB2760《食品添加剂卫生标准》等国标或行标的制定工作， 树立了企业在行业中的权威地位。2006年，利口福月饼荣获“中国名牌产品”称号，月饼及馅料获得“绿色食品”标志，产品连续 8年在国家质检部门抽查监督中全部合格，连续4年荣获“国饼十佳”称号。